Bawang Putih Jinxiang adalah bawang putih putih yang ditanam di Kabupaten Jinxing di Cina, di mana tanah lempung dan udara yang baik mempengaruhi kondisi pertumbuhan.Jinxing telah dikenal sebagai ibu kota bawang putih China sejak tahun 1980-an, dan ekspor produk unik ini telah menguasai 70% dari total pasar bawang putih di dunia dalam 20 tahun terakhir.Di bagian luar, bawang putih memiliki kulit yang berwarna putih cerah dan berbentuk standar berbentuk pepat.Di bagian dalam terdapat delapan hingga sebelas cengkeh dengan aroma yang sedikit menyengat dan rasa yang agak pedas.Dalam beberapa varietas bawang putih Jinxiang, kandungan elemen jejak seperti selenium bisa 60 kali lebih banyak daripada bawang putih standar.
Gunakan sebagai bumbu, sebagai bumbu atau pasangkan dengan bawang bombay, tomat, jahe, roti, dan minyak zaitun.